فلفل ترکیه ای (پولبیبر)

فلفل ترکیه ای(پول بیبر)

پول بیبر که به آن فلفل حلب هم گفته میشود، در حلب در شمال سوریه یافت میشود.پول بیبر در کشور های ترکیه و سوریه به عنوان چاشنی در غذاها مورد استفاده قرار میگیرد.این فلفل کاملا گوشتی ظاهری شبیه فلفل دلمه ای دارد به همین دلیل است که بعد از اینکه دانه های آن را خارج میکنند؛ به صورت پولکی خرد میکنند سپس به صورت نیمه خشک دراورده و به آن روغن و نمک اضافه میکنند.

از پول بیبر میتوان به عنوان ادویه جایگزین فلفل قرمز و پاپریکا در انواع غذاها استفاده کرد ولی نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که استفاده زیاد از پول بیبر موجب تند شدن غذا میشود.

خواص پول بیبر

فلفل ترکیه ای یا همان پول بیبر علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، خواصی هم دارد که به آن اشاره خواهیم کرد:

1. کمک به هضم غذا
2. کاهش قند خون
3. بهبود سیستم گوارش
4. کاهش درد رماتیسمی
5. کاهش التهاب

از پول بیبر درست همانند انواع فلفل ها و دیگر ادویه جات میتوانید در انواع غذاها استفاده کنید.

خرید انواع گیاهان و ادویه جات از فروشگاه اینترنتی سلام عطار.