زعفران امید قائنات مشهد

زعفران قائنات مشهد

برای یک آشپز واقعی مهم است که از چه نوع زعفرانی در غذای خود استفاده کند.با توجه به تنوع و وجود زعفران های متفاوت، یک چالش جذابی به وجود می آید تا آشپز زعفران مناسب را انتخاب و مصرف کند.

همانطور که میدانید، زعفران قائنات مشهد از گذشته جز زعفران های بسیار با کیفیت به حساب می آمده و این زعفران در ایران خیلی پر مصرف است.زعفران امید دارای رنگ قرمز بوده و عطر و طعم بسیار مناسبی دارد به طوری که اگ از این زعفران استفاده کرده باشید، دیگر روی زعفران های تمرکز نخواهید کرد.

انتخاب زعفران

در بازار زعفران های متنوعی وجود دارد که به صورت فله ای یا بسته بندی به فروش میرسد.تقلب های زیادی در زعفران وجود دارد به عنوان مثال آغشته کردن زعفران به عسل یا چربی باعث افزایش وزن آن میشود یا اگر زعفران زیادی براق باشد میتواند یک زعفران رنگ شده باشد.

شما ابتدا باید کلاله های زعفران را بین انگشتانتان بگیرید و آن را نصف کنید یا روی کاغذ بگذارید و آن را خرد کنید.در صورت مشاهده خارج شدن چربی از آن میتوان گفت که این زعفران تقلبی است.

یکی دیگر از تقلب هایی که روی زعفران صورت میگیرد، رنگ کردن زعفران است؛ به این صورت که کلاله های سفید را با رنگ های مصنوعی رنگ میکنند و به بازار عرضه میکنند یا گاها این زعفران را پودر کرده و به عنوان پودر زعفران میفروشند.

گل رنگ هایی که از مکه به عنوان پودر زعفران وارد ایران میشوند از این رنگ های مصنوعی استفاده شده و زعفران واقعی نیستند؛ از طرفی این رنگ های برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است و به هیچ وجه نباید از آن ها استفاده کرد.

زعفران امید

راه تشخیص زعفران قلابی و اصل ممکن است کار دشواری باشد و برخی از این تقلبات قط در صورت آزمایش کردن مشخص میشود به طوری که زعفران اصل باید رنگ زیادی به غذا بدهد و همچنین براق نباشد.

شما میتوانید از زعفران امید استفاده کنید و خودتان را درگیر اصل یا قلابی بودن زعفران ها نکنید.امید محصول زعفران قائنات مشهد، از لحاظ رنگ، طعم و کیفیت فوق العاده بوده و خیال شما را از نظر طبیعی بودن زعفران و همچنین درست کردن غذای درجه یک راحت میکند.