شکر سرخ

شکر سرخ

شکر سرخ یا طبرزرد، از دسته شکر های طبیعی به حساب می آید.در اصل شکر سرخ، شکر خامی است که از عصاره اصلی نیشکر به دست می آید و درصد شکر آن، از 88 درصد بیشتر است.

شکر سرخ دارای مواد معدنی زیاد، و ویتامین های مختلفی است و خواص زیادی دارد.به دلیل وجود منابع متفاوت به خصوص کروم، شکر سرخ دارای طبیعت گرم و تر است به همین دلیل استفاده از آن برای افرادی که سرد مزاج هستند مناسب است.

بسیاری از مردم شکر سرخ را همان شکر قهوه ای میدانند و فکر میکنند که یک نوع شکر به حساب می آیند ولی شکر سرخ با شکر قهوه ای متفاوت هستند.شکر سرخ کالری و ساکاروز کمتری نسبت به شکر قهوه ای دارد و همچنین قند ان خیلی دیر تر در بدن جذب میشود و این امر باعث شده تا بیماران دیابتی هم بتوانند از آن استفاده کنند.

علاوه بر این، شکر سرخ دارای طعم و بوی خوشی است که از آن در پخت کیک و شیرینی استفاده میشود.

فواید شکر سرخ چیست؟

خواص شکر سرخ عبارتند از:

• میلن است و برای سلامت دستگاه گوارشی و درمان یبوست مناسب است.
• تنظیم کننده فشارخون است.
• برای کم خونی مناسب است.
• برای بیماری های کبدی مناسب است.
• برای درمان سرماخوردگی و سرفه و تقویت بدن مناسب است.

از شکر سرخ میتوان به جای قند و همراه با چای مصرف کرد.همچنین برای تهیه کیک و شیرنی میتوان از شکر سرخ استفاده کرد.